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压片糖果代加工厂家-压片糖果加工生产将食品原料经过提取或者粉碎后混合制粒、压片、包衣、灭菌、包装等多道工序，做成片状食品。可以从手续、选材、工艺等这几个方面来理解压片糖果代加工厂家-压片糖果加工生产。

麦芽糊精：粘性大于糊精大于糖粉，易与氨基酸反应，可作为直接压片干粘合剂。用量：3-10%。在一定PH和温度下易和氨基酸产生梅拉多反应变为棕黄色。

可压性淀粉（部分预胶化淀粉）：具有良好的流动性、可压性、自身润滑性、干粘合性、崩解作用。可作为多功能辅料，常用于粉末直接压片。

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压片糖果代加工厂家-压片糖果加工生产的基本工艺，想必大家也不是特别了解，关于这方面小编做了几个总结。接下来就由我为大家介绍一下吧！我们一起来看一下。

乳糖醇：有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。稳定性很高、不吸湿。熔点，无水物为146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分，250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水。对强酸碱可分解。不增加血糖浓度，可供人食用，可抑制血糖上升；具有抗性。可用于普通食品及***。

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压片糖果代加工厂家-压片糖果加工生产制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小，距离大，压片糖果代加工厂家-压片糖果加工生产有颗粒内的内聚力，而没有颗粒间的粘着力。

1、干淀粉：指含水量在8-10%间的淀粉，常用玉米淀粉或马铃薯淀粉，吸水性强并有一定膨胀性。较适宜水不溶或微溶性物料的崩解，对物料崩解作用差，因为原料遇水溶解产生浓度差，使***外面的水不易通过溶液层进入内部，阻碍内部淀粉吸水膨胀。干淀粉常用量：5-20%。用量较大会影响***硬度。使用前应预先干燥。 

2、羧淀粉钠（CMS-Na）：吸水膨胀作用非常显著，为优良崩解剂，价格较低，生物利用度高。常用量：4-8%。

3、交联PVP：崩解性能十分***。

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